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Réponses physiologiques et mécanismes de mémoire adaptative chez l’amarante à graines en condition de stress hydrique
(2025-10-11) MZAAD, Fahima
Cette étude a évalué la réponse d’Amaranthus cruentus L. (variété Don Leon) à différents niveaux de stress hydrique, du stress modéré cyclique au stress sévère prolongé, ainsi qu’à la réhydratation, afin de caractériser ses ajustements morphologiques, physiologiques et biochimiques. La teneur en eau du sol (TES) et la teneur relative en eau des feuilles (TRE) ont fortement diminué sous stress, traduisant une restriction hydrique significative. La réhydratation a permis une récupération rapide, illustrant une plasticité hydrique notable. Les cycles répétés de stress modéré ont révélé une mémoire hydrique, favorisant une meilleure gestion de l’eau et une acclimatation progressive. Morphologiquement, la croissance et le développement foliaire ont été préservés sous stress modéré, tandis que le stress sévère les a fortement limités. Sur le plan biochimique, la baisse des pigments photosynthétiques et l’accumulation de proline, MDA et caroténoïdes indiquent l’activation de mécanismes antioxydants. Ces résultats confirment le potentiel d’Amaranthus cruentus comme modèle pour l’étude de la tolérance hydrique et comme culture adaptée aux zones arides et semi-arides.