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Etude technico-économique d’un élevage de poulets de chair cas d’Aviga (gac) de Rouiba
(2026-07-01) TILIKETE, Myriam
L’aviculture moderne joue un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire en Algérie. Ce mémoire présente une évaluation technico-économique d’un élevage de poulets de chair de souche Cobb 500 au niveau de l’unité AVIGA (GAC) de Rouïba sur une période de six années (2021-2026), avec un focus détaillé sur les bandes B et C de l’année 2026. L’objectif principal est d’évaluer les performances zootechniques (GMQ, IC, IP, mortalité, viabilité, poids vif) et économiques (coût de production, marge brute, bénéfice net, taux de rentabilité) de l’exploitation. Les données ont été collectées via des fiches d’enquête et de suivi, puis traitées avec Microsoft Excel. Les résultats révèlent une amélioration progressive des indicateurs zootechniques (notamment l’indice de consommation très satisfaisant de 1,34), mais des performances globales encore en deçà des normes de la souche Cobb 500, particulièrement en matière de poids final insuffisant (1,8 kg) et de taux de mortalité élevé (30,3 %). Sur le plan économique, l’exploitation enregistre une rentabilité négative chronique (moyenne -12,24 %), avec des pertes nettes importantes en 2026. L’étude identifie les principales contraintes (vétusté des infrastructures, faiblesses de biosécurité, alimentation en farine, gestion technique perfectible) et propose des recommandations concrètes d’amélioration.