Browsing by Author "IORDACHE, C."
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Item Contribution à l'étude des protéines des légumes secs cultivés en Algérie. 1. Contribution à l'étude de la valeur nutritive des variétés de légumes secs cultivés en Algérie(1978) ANTHELME, B.; BEN ALI, Salem; IORDACHE, C.Item Contribution à l'étude des protéines des légumes secs cultivés en Algérie. 2. Production d'isolats protéiques à partir de légumes secs. Essais sur Vicia faba(1978) ANTHELME, B.; BEN ALI, Salem; IORDACHE, C.