Caractérisation chromatographique, biologique et pharmacologique de l’extrait éthanolique des racines du câprier Capparis spinosa L. de la région de Mila

Abstract

Ce travail vise à valoriser le câprier épineux (Capparis spinosa L.), une espèce à fort potentiel écologique, économique et médicinal, à travers une synthèse des études ethnobotaniques et phytochimiques antérieures, complétée par une étude expérimentale originale portant sur la partie racinaire de la plante, collectée dans la forêt de Tamentout (région de Mila). L'extraction éthanolique par Soxhlet a permis d'obtenir un rendement de 8,85 %. L'analyse par GC-MS a révélé la présence de huit composés majoritaires, dont des acides gras, un triterpène (squalène) et plusieurs phytostérols, tandis que l'analyse par LC-MS/MS a confirmé la présence de la quercétine parmi les composés phénoliques recherchés. L'évaluation de l'activité antimicrobienne a montré que l'extrait éthanolique des racines exerce un effet inhibiteur sélectif contre les bactéries à Gram positif, avec une Concentration Minimale Inhibitrice de 25 mg/ml. L'essai de toxicité aiguë, conduit selon la ligne directrice 423 de l'OCDE, n'a révélé aucun signe de toxicité à la dose de 2 000 mg/kg de poids corporel. Une enquête socio-économique menée dans la région de Sétif (Bazer Sakhra) a par ailleurs permis de documenter les pratiques locales de collecte et de commercialisation des câpres. Ces résultats confirment le potentiel phytochimique et biologique encore sous-exploité de la racine du câprier, et soulignent l'intérêt de valoriser scientifiquement cette ressource naturelle et les savoirs traditionnels qui lui sont associés.