L’amélioration de la productivité de la race ovine Ouled Djellal (bouchère) par croisement alternatif avec la race ovine D’man (prolifique)

Abstract

Dans une optique d’améliorer la productivité numérique et les performances pondérales du cheptel national, un croisement a été entrepris entre les races ovines locales Ouled Djellal et D’man. La race Ouled Djellal est reconnue pour sa conformation bouchère et son potentiel de croissance, tandis que la race D’man se distingue par sa forte prolificité et sa précocité. Afin d’exploiter cette complémentarité, un plan de croisement alternatif a été conduit entre 2012 et 2022 au sein de l’ITELv de Baba Ali. Cette étude vise à évaluer l’effet du croisement sur l’amélioration de la productivité de la race Ouled Djellal. Les objectifs spécifiques incluent l’évaluation des performances de reproduction des brebis et de croissance des agneaux sur quatre générations, ainsi que la comparaison des performances d’engraissement, d’abattage et des caractéristiques de carcasses des produits croisés par rapport aux races parentales. L’étude s’est concentrée sur les deux dernières générations, G3 et G4, comprenant 154 brebis croisées et 171 agneaux, en prolongement des travaux d’Adaouri (2019) sur les générations G1 et G2. La reproduction a été conduite selon la méthode de lutte « effet bélier ». Les animaux ont été alimentés avec une ration composée de foin d’avoine complété par un concentré adapté au stade physiologique. Les résultats montrent une amélioration notable des performances des brebis croisées, notamment chez les générations G2 et G3, avec une prolificité moyenne de 1,27 agneau par brebis, une productivité numérique de 92,96 ± 61,34 %, et une productivité pondérale au sevrage de 17,35 ± 61,34 kg. Pendant la phase d’engraissement, les agneaux issus du croisement présentent une croissance plus rapide et une meilleure efficacité alimentaire. L’analyse des carcasses indique que ces gains productifs ne compromettent pas la qualité bouchère, le rendement à l’abattage (51,63 %) et la conformation restante comparables aux standards des races parentales. Ces résultats confirment l’effet d’hétérosis du croisement, permettant une amélioration simultanée de la productivité numérique et pondérale. Le schéma de croisement Ouled Djellal × D’man constitue ainsi une stratégie génétique pertinente pour optimiser la rentabilité des élevages ovins en Algérie. La nouvelle population issue de ce croisement pourrait contribuer significativement à l’augmentation de la production de viande ovine, à l’amélioration du revenu des éleveurs et au renforcement de la sécurité alimentaire en protéines animales.