Département Productions Animales
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Item Etude du développement des essaims d'abeilles suite au remérage par des reines issues de souches sélectionnées cas de ruchers de la Mitidja(2008) BERKANI, Nawel HaddaCet essai expérimental réalisé qui touche à l’élevage royal artificiel et à la production intensive d’essaims nous permet de confirmer qu’à partir d’une méthodes de conduite des colonies appelée sélection massale on peut obtenir des colonies de valeur ( avec des reines de meilleures qualité). Ce travail nous a permis d’éliminer les populations qui ne répondent pas aux critères de sélection. On a noté que les essaims issus de reines sélectionnées ont en totalité gardé les critères de valeur, constatés chez les colonies souches.Item Impact du chargement et de la diversification fourragère sur les performances du bovin laitier(ENSA, 2008-11-17) BOUZIDA, SamiraLe développement de la production laitière en Algérie ne doit pas sortir de la sphère d’un « développement agricole durable ». Pour cela, l’utilisation d’outils d’évaluation de la durabilité des exploitations agricoles est indispensable. La méthode IDEA (Indicateurs de Durabilité des Exploitations Agricoles) testée dans certaines régions du pays (Mitidja, Sétif, Tizi-Ouzou) a montré ses limites sur plusieurs de ces indicateurs. Ainsi, ils doivent être réfléchis dans le contexte algérien. C’est dans cette optique que s’inscrit cette étude qui a révélé que, ni le nombre d’animaux exprimés en UGB par hectare de SFP, ni le nombre d’espèces fourragères consommé par les vaches laitières sur l’exploitation, ne semblent avoir un effet significatif sur les performances individuelles des vaches laitières. L’analyse critique de l’indicateur « A9 » de la méthode des indicateurs de durabilité des exploitations agricoles (IDEA) et les résultats obtenus nous ont conduits à conclure que la notion du chargement dans des conditions de productions fourragères aléatoires, ne renseigne pas d’une manière fiable sur le degré d’autonomie fourragère des exploitations. Par conséquent, d’autre critères doivent être considérés dans l’élaboration de cet indicateur pour une meilleure adaptation d’IDEA au contexte Algérien.Item Contribution à l’étude de la diversité génétique des populations camelines (genre Camelus) dans la région du Hoggar (Sud Algérien)(INA, 2008) HAREK, DerradjiAfin d’identifier et de caractériser la variabilité génétique des populations camelines «Tergui», dans la région du Hoggar wilaya de Tamanrasset, notre étude touche à l’analyse de la variabilité génétique sur un total de301 têtes dont 105 femelles, qui définie les aspects caractérisant la population étudiée, ses paramètres morphologiques et quelques performances zootechniques. La méthodologie d’analyse est basée sur l’étude de la diversité génétique des populations camelines à travers les profils génétiques visibles et mesurables ainsi que la structuration de la typologie des exploitations d’élevages camelins. Pour cela le traitement statistique des données des profils phénotypiques et biométriques sont à la base des données obtenues pour décrire ces populations. Les résultats obtenus mettent en évidence l’existence de 05 races (phénotype) distinctes au sein de la population dont le Mahri (37,87 %) est majoritaire ; comparativement à Abahou (25,25 %), Atlagh (22,26 %), Alemlagh (10,97 %) et Azzerghaf (3,65 %). Ceci reflète la variabilité au sein de la population «Tergui» sur le plan morphologique et démontre un polymorphisme important et nous renseignent amplement sur la structuration des populations. Ou La population cameline «Tergui» se compose des groupes de population, identifiés comme suit : Le 1 er groupe : la population Mahri se compose d’ Amellal et d’Abahou ; Le 2ème groupe : la population Marouki d’Atlagh et d’Alemlagh ; - Le 3ème groupe : la population d’Azzerghaf (Pie tachetée). Cette étude serait un indicateur potentiel pour des travaux et des tests génétiques basés sur l’analyse du polymorphisme de l’ADN qui constituent d’excellents outils pour l’identification des espèces composant notre population « Tergui ».Item Etude des performances zootechniques de quelques élevages de reproducteurs chair du Groupe Avicole Centre(INA, 2008-04-09) CHERIFI, ZakiaNotre étude a pour objectif l’évaluation du niveau de maîtrise de l’élevage avicole de reproducteurs chair, à travers l’étude des performances zootechniques obtenues au niveau de trois élevages de groupe avicole du centre durant la période de 1997 à 2003. Les résultats obtenus sont les suivants : La souche ISA est la plus exploitée dans les trois centres : 4 fois à Blida (2000 à 2003), 5 fois à Rouiba (1998 à 2003) et 2 fois à Corso (2002 à 2003). Le taux de mortalité moyen des mâles et femelles est élevé : il est respectivement de 15 et 7%. La consommation moyenne par sujet en phase d’élevage : 10 kg et en production : 36 kg est largement supérieure. L’analyse du taux de ponte et d’éclosion fait ressortir des taux bas pour toutes les bandes étudiées : 58 % et 64%, ce qui a fortement affecté la production moyenne d’œuf à couver et de poussins d’un jour qui est inférieure à la moyenne standard. Le niveau de ces performances reste inférieur aux performances de la souche en question.Item Diversité des systèmes d'élevage bovin laitier et performances animales en région semi aride de Sétif(INA, 2007-05-10) MOUFFOK, Charef EddineCette étude analyse l’activité d’élevage bovin dans l’exploitation agricole de la région semi aride et l’élaboration des performances de production laitière et de reproduction à l’échelle individu. La recherche a concerné une enquête auprès de 46 unités d’exploitations et un suivi des performances de 452 vaches laitières élevées dans 4 fermes pilotes réparties sur trois étages bioclimatiques durant 16 années. A l’échelle régionale, trois types d’orientation des systèmes de production agricole se dégagent : la région sud-est se distingue par l’intensification des cultures et l’élevage, le centre se caractérise par l’importance de la céréaliculture dans le cadre d’un système associant la céréaliculture et l’élevage, alors que la troisième orientation regroupe les localités de faibles potentialités agricoles. L’élaboration d’une typologie des exploitations agricoles dans la région d’étude, a permis d’identifier quatre types d’exploitation. Les grandes exploitations diversifient leurs activités de cultures et d’élevage, les exploitations de taille moyenne sont soit diversifiées ou bien pratiquent la culture des céréales seule, alors que les petites exploitations pratiquent uniquement l’élevage. La diversité à l’échelle troupeau bovin exprime une diversité de la structure du troupeau et des disponibilités en ressources alimentaires qui déterminent une orientation productive mixte ou laitière. La comparaison des performances concerne des génisses de race Montbéliarde importées et trois générations successives de femelles de même race née en région semi-aride algérienne. Sous l’effet des pratiques d’élevage et de l’environnement l’intervalle vêlage première saillie (69 à 113 jours), le nombre de services par conception (1,24 à 1,5), l’intervalle vêlage fécondation (93 à 136 jours), l’intervalle entre vêlages (373 à 444 jours), la production laitière (2200 à 3250 kg) et sa durée (282 à 310 jours) varie en rapport avec l’effet des fluctuations de pluies sur les ressources. Les vaches importées ont produit entre 20 et 30% de lait en plus que celles nées localement, mais ont extériorisé des résultats de reproduction plus faibles. Leurs intervalles entre le vêlage et la fécondation (142 jours) et entre vêlages (431 jours) sont respectivement plus étendus de 27 à 34 jours et de 30 à 41 jours. Les générations nées localement ont présenté un intervalle entre vêlages comparable (390 à 401 jours) et plus régulier sur la carrière, exprimant une adaptation de la fonction de reproduction, et une lactation standard comparable (2660 à 2800 kg). La variabilité de la durée de lactation (271 à 309 jours), explique aussi la différence de niveau de production laitière réelle entre générations. Nos résultats précisent les transformations ayant touché le matériel animal et les limites du modèle d’élevage développé.Item Essai d’adaptation de la méthode des indicateurs de durabilité des exploitations agricoles (IDEA) au contexte de l’élevage bovin laitier de la zone semi aride de Sétif(INA, 2008-11-05) BIR, AbdenourCette étude a pour objectif d’essayer d’évaluer le niveau de durabilité des exploitations agricoles laitières dans le contexte semi aride de Sétif. Elle s'est déroulée entre Mars et Mai 2007. Elle repose sur un essai de transposition ou d’adaptation des indicateurs de la méthode IDEA (Indicateurs de Durabilité des Exploitations Agricoles). L’étude a été réalisée sur 48 exploitations réparties d’une manière homogène sur les trois zones bioclimatiques de la région (semi aride supérieur, semi aride central et semi aride inférieur). L’élaboration d’une typologie structurelle des exploitations agricoles à l’aide d’une classification hiérarchique a permis d’identifier quatre groupes : les petites exploitations à orientation élevage bovin, les exploitations de taille moyenne à orientation élevage bovin et céréales, les grandes exploitations à orientation céréales et élevage bovin et enfin, les grandes exploitations à orientation élevage et cultures fourragères en irriguée. L’analyse de la durabilité des exploitations laitières de la zone semi aride sétifienne montre une grande diversité de résultats quels que soient le type d’exploitations, la région ou la spécificité de production. Les résultats relatifs à l’évaluation de la durabilité permettent de mettre en évidence un niveau élevé pour la durabilité agroécologique, moyen pour la durabilité économique et faible pour la durabilité socioterritoriale. L’analyse de la durabilité agricole laisse apparaître deux exploitations dont la durabilité est limitée par l’échelle agroécologique, 14 exploitations sont limitées par l’échelle économique et 32 exploitations sont limitées par leur échelle socioterritoriale. La méthode IDEA modifiée fournit une image globalement représentative de la durabilité de l'agriculture algérienne et pourrait donc servir à identifier les systèmes de production les plus "durables". La validation future de la méthode requiert la mise en action d’un groupe composé de chercheurs, d’experts et d’agriculteurs afin de valider une grille qui reflètera la situation sur le terrain et permettra d’évaluer au mieux la durabilité des exploitations dans le contexte local.Item Étude comparée des performances de croissance d’agnelles de race « Ouled-Djellal » alimentées à base de foin de luzerne ou de paille traitée à l’urée(INA, 2008-04-10) Allouche, NadjiaNotre travail comporte deux objectifs ; le premier consiste en l’étude de l’effet d’une alimentation à base d’une paille traitée à l’urée, comparée au Foin de luzerne, sur la croissance des agnelles. Ainsi que de trouver la dose de concentré qui pourrait équilibrer une ration à base de paille traitée à l’urée à 7% pour de meilleures performances de croissance. Le deuxième objectif est de vérifier l’hypothèse de toxicité et d’essayer de trouver des explications et des solutions palliatives aux aspects négatifs de la consommation de la paille traitée à l’urée, par le dosage spectrophotométrique de quelques paramètres sanguins. 24 agnelles « ouled-djellal » âgées de 8 à 9 mois ont été réparties en trois lots de poids homogène en octobre 2005. Le lot 1 et le lot 2 ont reçu de la PTU complémentée respectivement avec 200 et 300 g de concentré, le lot 3 a reçu du foin de luzerne et 100 g de concentré, durant 5 mois. Une complémentation minérale et vitaminique ainsi que des soins ont été apportés pour les trois lots. Les résultats obtenus montrent que seules les agnelles du lot 2 ont réalisé l’objectif d’un GMQ de 55 g/j, alors que les agnelles du lot 1 n’ont atteint que 38 g/j, soit -31% par rapport à notre objectif. Les agnelles du lot 3 ont réalisé un GMQ de 106 g/j, soit +93 % de l’objectif. Le GMQ obtenu dans les trois lots s’ajuste à l’énergie apportée par les rations. Celui du lot 2 est le plus ajusté à l’énergie apportée. Par contre il est inférieur au GMQ permis par les PDI pour les trois lots. Les résultats relatifs aux paramètres plasmatiques des agnelles consommant de la PTU durant une période de 5 mois sont dans les normes physiologiques. Pour les trois lots, La concentration plasmatique à jeun en protéines totales varie de 55 g/l à 75g /l ; la créatinémie de 102 à 286 µmol/l ; les transaminases varient de 25 à 50 UI/L ; et l’urémie est comprise entre 0,15g/l et 0,38g/l. Par contre, les résultats d’urémie obtenus sur les agnelles du lot foin de luzerne, ils sont souvent situés à la limite supérieure des normes rapportées dans la bibliographie (0,28 ± 0,4 g/l).Item Bien-être animal et production bovine(INA, 2008-11-08) ALLANE, MustaphaAu cours des dernières décennies le bien-être des animaux d’élevage est devenu une demande sociale majeure dans les pays développés au même titre que la qualité des produits issus de l’élevage et la préservation de l’environnement. Cependant, la notion du bien-être animal demeure un concept complexe et multidimensionnel. L’objectif de cette étude est d’étudier les relations entre les conditions d’élevage et le bien-être des animaux ainsi que l’influence du bien-être sur les performances de production laitière. L’étude a été menée auprès de 62 exploitations laitières réparties sur 6 communes de la wilaya de Tizi-Ouzou, elle a permis à l’aide d’une analyse factorielle d’établir une typologie des exploitations qui a fait ressortir 4 types d’exploitations. L’outil utilisé pour l’évaluation du bien-être des vaches dans les conditions d’élevage est le TGI 35 L (Bartussek et al, 2000). L’analyse des résultats obtenus pour les performances de production laitière révèle de très grandes disparités. En effet, la production laitière totale (PLT) varie entre 1525 et 6904 kg/vache/an. Par ailleurs, les résultats de l’évaluation du bien-être des vaches avec le TGI 35 L montrent que les plus faibles notations sont celles obtenues par la composante ‘’sols’’ avec une moyenne de 4,23 ± 1,30. Alors que, les meilleurs notations sont attribuées à la composante ‘’lumière et air’’ avec un score moyen de 6,10 ± 1,58. Enfin, les notations globales du bien-être pour l’ensemble des exploitations enquêtées varient entre 14 et 35 points avec une moyenne de 26,5 ± 4,61.Item Essai de mise au point pour l’ovin d’un bloc multinutritionnel à base de rebuts de datte(INA, 2007-06-25) HADJSMAIL, BrahimLes rebuts de datte, coproduits de palmier dattier sont disponibles en Algérie en quantité importante (120 000 tonnes/an) et sont peu utilisés en alimentation animale. Ce travail décrit la fabrication de blocs multinutritionnels (BMN) à base de rebuts de datte et d’urée. Ils sont testés sur la base de leur qualité physique (dureté, densité et tenu) et de leur pouvoir de complémentation d’une paille de blé chez l’ovin comparativement à un lot complémenté avec 250g de concentré (L 250). La composition de base des blocs est : rebuts de datte (65 à 35%), ciment (15%), urée (10%), son (15 à 30%), condiment minéral vitaminé (8%), chlorure de sodium (2%). Six formules de BMN ont été testés dont une a été retenue pour l’ensemble du travail : 65% de datte, 0% de son. Sa digestibilité calculée est de 77%. Les résultats de qualités physiques montrent une dureté faible (2 kg/cm2) tout comme la densité (2.5 kg/cm3) mais une tenue satisfaisante. Testés sur des moutons, le bloc s’est révélé très appétible : la quantité ingérée est de 423g par jour et par animal. La complémentation d’une paille de blé avec le BMN a permis une ingestion de paille de 68.0 g/kg p0.75 (contre 69.0 g pour L250) et d’établir la digestibilité de la, MO de la ration totale à 54 contre 55% pour L250. La digestibilité des matières azotées totales est logiquement plus élevée pour BMN : 70.0 contre 49.0 Tout comme la rétention azoté (11g d’azote contre 6g). En revanche, le niveau alimentaire est comparable : 1.72 contre 1.78 ; mais le gain moyen quotidien obtenu (215g/j) est meilleur que pour L250 (125g/j) probablement à cause d’un meilleur approvisionnement en azote permis par BMN. Sous réserve de la validation de ce dernier résultat, le BMN semble être un excellent complément des pailles de céréale pour des ovins en croissance modérée notamment des agnelles.Item Evaluation de la durabilité des systèmes agropastoraux bovins dans le contexte de la zone semi aride de Sétif(INA, 2007) FAR, ZahirCe travail vise l’évaluation de la durabilité des exploitations agricoles bovines du semi aride de Sétif par la méthode IDEA, afin de caractériser leur situation vis-à-vis du développement durable et d’identifier le niveau d’adaptation de la méthode IDEA au contexte algérien lors de son application. L’étude a été réalisée sur 60 exploitations réparties également sur les trois zones bioclimatiques de la région (semi aride supérieur, semi aride centrale et semi aride inférieur). La classification hiérarchique des exploitations a permis d’identifier quatre groupes : les grandes exploitations publiques, les grandes exploitations capitalistes, les exploitations de taille moyenne et les petites exploitations. L’analyse de la durabilité relève que la tendance globale est même pour toutes les exploitations : elles sont durables à l’échelle agroécologique, moins durables à l’échelle économique et plutôt non durables à l’échelle socioterritoriale. Cette dernière échelle constitue une limite à la durabilité agricole et doit être améliorée par des mesures et des actions conjuguées entre les éleveurs et tous les acteurs du secteur agricole. L’analyse critique de la méthode IDEA montre qu’elle permet de répondre à un nombre important de questions relatives au développement durable de l’agriculture algérienne. En conséquence, plusieurs indicateurs ont exprimé un niveau de pertinence élevé. Cependant, certains autres indicateurs semblent inadaptés à ce contexte et nécessitent d’être modifiés afin de mieux appliquer cette méthode en Algérie et de lui doter d’une haute crédibilité.