Département Economie Rurale

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    Intégration de l’inflation dans les prévisions des ventes : Approche micromacroéconomique pour optimiser les stratégies des entreprises agroalimentaires. Etude de cas de l’entreprise CELIA- Algérie
    (2025-10-30) BOUHARICHE, Selsabil
    Ce mémoire analyse l’intégration de la variable inflationniste dans les modèles de prévision des ventes comme levier d’optimisation stratégique pour l’entreprise CELIA Algérie, opérant dans le secteur agroalimentaire. La démarche méthodologique repose sur une étude empirique combinant des entretiens directifs auprès des responsables de la planification et des ventes, ainsi que sur l’élaboration d’un modèle hybride associant l’approche économétrique SARIMAX et les techniques d’apprentissage automatique. Cette méthode a permis d’évaluer l’impact de l’inflation sur la fiabilité des prévisions de ventes et la performance décisionnelle de l’entreprise. Les résultats démontrent que l’intégration de la variable inflation améliore significativement la précision prédictive, renforce la robustesse statistique et soutient une meilleure anticipation de la demande. Des recommandations ont été formulées pour automatiser le processus, intégrer des variables internes et étendre le modèle à d’autres gammes de produits. L’étude conclut que la prise en compte de l’inflation dans les prévisions constitue une avancée majeure pour une planification plus réactive et résiliente dans un contexte économique instable.
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    La crise sanitaire a-t-elle changé les tendances de la consommation des produits agroalimentaires ? cas des ménages de la daïra de « Draa El Mizan »
    (2024-12-19) ZOUBIRI, Sofiane
    Cette étude explore l’effet de la pandémie de Covid-19 sur le comportement de consommation des denrées alimentaires chez les ménages de la daïra de Draa EL Mizan. Elle examine comment le comportement d’achat et de consommation ont évolué au cours de trois périodes, avant, pendant et après la pandémie. Nous avons effectué une enquête en face à face avec un questionnaire auprès d’un échantillon de 221 individus. Des analyses statistiques descriptives et une analyse de correspondance multiple ont été faites. Nous avons conclu que le comportement d’achat traditionnel reste dominant, les pénuries alimentaires induites ont incité les ménages à stocker les produits alimentaires de base et à se procurer des denrées d’autres régions du pays et les habitudes de consommation ont été affectées d’une période à une autre. Cependant ces changements ne sont pas liés aux informations démographiques comme l’âge, le revenu, et le niveau d’éducation des ménages de Draa El Mizan.