Evaluation de la politique de collecte de lait cru en Algérie
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Date
2010-02-21
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Abstract
L’objectif poursuivi dans le présent travail est l’évaluation de performances économiques des
acteurs impliqués dans la filière lait en général et la collecte du lait cru en particulier.
Après avoir fait la structure et la typologie des agroéleveurs et des collecteurs, nous avons
calculé le coût de revient, analysés les problèmes rencontrés sur le terrain.
Description
Keywords
Filière lait, Sétif, Collecte, Transformation, stratégies des acteurs, lait cru.