Etude de la situation de la filière lait en Algérie

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dc.contributor.authorLAIDANI, Kaouther
dc.contributor.authorMERABET, Faiza
dc.date.accessioned2025-04-27T09:59:24Z
dc.date.available2025-04-27T09:59:24Z
dc.date.issued2024-12-16
dc.description.abstractEn Algérie, la filière lait rencontre des difficultés d'articulation entre ses différents segments, en raison de la coexistence d'un grand nombre d'intervenants aux intérêts souvent divergents, et cela malgré les efforts déployés par l'État depuis l'indépendance, sur le plan méthodologique. Nous avons effectué des enquêtes auprès de deux laiteries (COLAITAL spa et Sarl BETOUCHE) et fermes laitières dans la Mitidja. Les résultats montrent que l'industrie laitière traverse une phase critique, marquée par une production locale insuffisante, un taux de collecte faible et une augmentation des prix de la matière première sur les marchés internationaux. Cette situation actuelle met en évidence l'absence d'un organe de régulation efficace capable d'analyser et de proposer des solutions durables aux défis rencontrés par les différents acteurs de la filière. La nouvelle politique adoptée par notre pays concernant la production de lait en poudre (projet Baladna) laisse espérer un changement de la situation et une meilleure maîtrise du problème des importations en parvenant à l’autosuffisance locale.
dc.identifier.urihttp://dspace.ensa.dz/handle/123456789/3830
dc.language.isofr
dc.subjectAlgérie
dc.subjectFilière lait
dc.subjectfinancements
dc.subjectpolitique laitière
dc.subjectautosuffisance.
dc.titleEtude de la situation de la filière lait en Algérie
dc.typeThesis

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