Etude et évaluation des performances du système d’approvisionnement et de distribution alimentaire de la ville de TIZI-OUZOU
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Date
2006
Authors
Journal Title
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Publisher
INA
Abstract
Notre travail a porté sur l’étude de l’efficacité du système d’approvisionnement et de distribution
alimentaire au niveau de la ville de Tizi ouzou.
A travers cette étude, plusieurs conclusions ont été mises en évidence, nous avons pu constater
que les prix des principaux produits alimentaires (fruits et légumes, viandes…) sont plus élevée au
niveau de la ville d’étude, comparativement à la ville d’Alger et même au niveau national. Cela
est dû essentiellement à l’éloignement de cette ville des zones de productions, ce qui nécessite
des circuits assez long pour son approvisionnement et au manque d’infrastructures de vente au
détail (pour les fruits et légumes et produits halieutiques). Nous avons également pu constater des
défaillances du système d’approvisionnement concernant aussi bien la politique d’information que
les statistiques de approvisionnement et distribution alimentaire.
Description
Keywords
Approvisionnement; filière; distribution; marché; prix; consommation alimentaire; circuit de distribution