Analyse de la chaîne de valeur des entreprises laitière algérienne cas de PROMASIDORE
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Date
2020
Authors
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Publisher
ENSA
Abstract
L’objectif de ce travail consiste à évaluer et à situer, dans une perspective d’amélioration, la
problématique du non perfection de la chaîne valeur de l’entreprise PROMASIDORE dans ses
différents maillons d’approvisionnement, de production, de transformation, de distribution et de
commercialisation. Les politiques adoptées par l’entreprise qui ont entrainé une fragilité de la
chaîne valeur de l’entreprise, entravée par beaucoup des contraintes empêchant fortement son
fonctionnement et son développement à court, moyen et à long terme.
L’étude de la chaîne valeur et utile dans l’analyse stratégique interne des entreprises agroalimentaire
pour maximiser la valeur crée par l’industrie, surtout avec une production laitière
locale faible comparativement à la consommation qui a fortement augmenté sous l’effet de la
croissance démographique et du soutien par l’état des prix à la consommation.
Enfin, une dernière section propose un modèle d’appui pour aboutir à une amélioration de la
chaîne de valeur de l’entreprise (création d’une VA maximale)
Description
Keywords
FROMAGE/ENTREPRISE/INDUSTRIE LAITIERE/CONCURRENCE ECONOMIQUE/POLITIQUE DE DEVELOPPEMENT/DIAGNOSTIC/ALGERIE