Gaspillage alimentaire et prix du pain
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Date
2022-09-20
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Le blé représente une part importante de la consommation alimentaire locale, cette forte
demande est satisfaite par la production nationale et par les importations. Le pain est considéré
comme un aliment essentiel dans l’alimentation des consommateurs algériens, la politique de
subvention soutient son prix, mais une quantité importante se finit à la poubelle. D’après
l’enquête que nous avons réalisé dans la commune d’Hussein dey, les résultats obtenus auprès
de 119 ménages interrogés, nous avons constaté que les principales raisons et causes du
gaspillage de cet aliment sont l’achat excessif au besoin journalier et manque de culture de
consommation ainsi sa mauvaise qualité et le faible prix
En plus, selon les résultats recueillis nous estimons que le CAP pour le pain en baguette est de
20DA pour 44.54% des ménages qui sont d’accord pour la suppression de la subvention et
acceptent une augmentation du prix de la baguette du pain pour diminuer ce gaspillage.
Description
Keywords
blé, pain, gaspillage, CAP, subvention