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Département Technologie Alimentaires

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  • aliment fonctionnels  1
  • alimentation  1
  • Alimentation, caprin, fromage a pâte molle, stockage, Algérie  1
  • Aliments fonctionnels, Probiotiques, Lactobacillus, Bifidobacterium, l’ben, lait fermenté  1
  • amarante  1
  • améliorants de pain  1
  • Amidon, Pomme de terre, prégélatinisation, Isotherme, Ultrason, Sauce à trancher, Optimisation, modification, viscosité  1
  • Analyse des dangers  1
  • analyse sensorielle  1
  • Anémie, Grossesse, Carence en fer , Anémie ferriprive, supplémentation ,fer, acide folique.  1
  • Anethum graveolens  1
  • ANNONA CHERIMOLA/POLYPHENOL/OXYDATION/STRESS OXYDATIF/ANTIOXYDANT/INFECTION/BACTERIA/ALGERIE  1
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