Département Productions Animales
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Item Potentialités fourragères de quelques prairies de Dellys pendant l’hiver et le printemps(2016-12-05) LADJALI, Rahma; TAYEB BEY, AminaLes conditions climatiques, la localisation et les. pratiques culturales influencent la composition floristique et le rendement des prairies permanentes. Ces demidres, ne font objet ‘aucune gestion particuliére dans les régions du Nord algérien bien qu'elles sont parmi les sources alimentaires principales des ruminants existant dans la zone. Cette influence sur le rendement et de ce fait sur les productions animales (lait, viande,..). Le but de cette étude est de valoriser ces prairies grice 4 la connaissance des familles végétales qui les composent et I" évaluation de la variabilité de leur valeur alimentaire au cours des saisons afin d’exploiter les parcelles au stade optimum et les intégrer dans un calendrier fourrager des animaux. Pour ce faire, une étude comparative sur le plan de la composition floristique, de la productivité & hectare et de la valeur alimentaire de deux prairies naturelles, nous a permis de conclure que les rendements en biomasse sont supérieurs au printemps comparé 4 I'hiver. La digestibilité les quantités ingérées sont élevees en hiver par rapport au printemps, et les valeurs énergétique ct azotée sont élevées quelque soit la saison.Item Analyse de l’évolution des livraisons de lait cru et de la gamme de produits laitiers fabriqués par la laiterie-fromagerie de Boudouaou(2018-11-08) ASKER, RokiaL’étude s’intéresse à la production et la livraison de lait cru d’éleveurs laitiers adhérents à la laiterie fromagerie Boudouaou et s’intéresse également au fonctionnement et la composition de la gamme de fabrication de la laiterie LFB. Le volume du lait cru livré à laiterie est à partir d’éleveurs laitiers répartis dans 4 wilayas (Boumerdes, Tizi-Ouzou, Alger et Bouira). Le plus grand volume (80%) livré à la laiterie est depuis des éleveurs de la wilaya de boumerdes. L’analyse typologique des profils de livraison d’éleveurs a permis de relever 3 classes d’éleveurs selon leurs livraisons durant la période d’étude (2015-2017). Les différentes classes d’éleveurs observés livrent ensemble un volume de 9 062 161 litres de ait cru à la laiterie durant cette période. La livraison du lait cru à la laiterie LFB a connu une diminution durant la période d’étude. Elle est importante en 2015 et très faible en 2017.Item La lumière en élevage avicole(2018-12-12) MABREK, NaouelLe travail réalisé a consisté à étudier le système d’éclairage des bâtiments d’élevage de la caille (chair et pondeuse) et de la poule pondeuse de l’ITELV de Baba Ali. Cette étude s’est basée sur des informations obtenues par le biais de questionnaires et d’observations. Leur analyse et la mesure de l’intensité lumineuse perçue par les volailles nous ont permis de proposer un plan d’éclairage pour chaque type d’élevage, faisant appel à l’utilisation de lampes LED disposées de façon spécifique.Item Etude IN VITRO de l’évolution saisonnière de la digestibilité d’une prairie permanente de la région de Dellys(2019-07-29) ACHOUR, IhceneNotre travail a pour objectif l’étude de la productivité et de la qualité nutritionnelles d’une ressource fourragère utilisée traditionnellement pour le cheptel ruminant : les prairies. Sur trois années consécutives nous avons évalues une prairie permanant de la région de Dellys , sur le plan de la biomasse produite , de la composition floristique ainsi que de la valeur nutritive du fourrage produit. Cette étude a révèle que la productivité ainsi que la qualité nutritionnelle sont variable en fonction de l’année. La digestibilité, mesurée in vitro, fait ressortir un niveau acceptable de 51% comme moyenne des trois années (52% pour le CUD).Le séjour au sol, après la fauche affecte négativement la qualité du foin. Nous avons confirme une relation étroite entre le composants MAT et ADL et la qualité du fourrage suite a un long séjour au sol. La relation est donnée par l’équation : DIV% = 1.944 MAT – 0.756 ADL + 41.39 MotItem Etude de quelques paramètres plasmatiques chez la vache laitière au péripartume(ENSA, 2016-06-23) BOUMALI, AmelLes objectifs de l’étude est d’analyser les profils de sécrétion de 4 marqueurs biologiques au péripartum (dernier gestation et 1er mois de lactation) chez la vache laitière, à savoir le glucose, l’urée et les triglycérides plasmatiques, et l’hématocrite. 12 vaches laitières d’une exploitation privée ont été suivies, et ont subies des prélèvements sanguins séquentiels à J-30, J-15 avant vêlage, au vêlage, J+15 et J+30 postpartum. Les paramètres plasmatiques étudiés sont déterminés par spectrophotométrie et l’hématocrite par centrifugation du sang. La glycémie est aussi mesurée par lecture directe sur un glucomètre à usage humain en vue d’analyser la fiabilité de son utilisation chez la vache. Aucune variation significative de la glycémie et de l’urémie n’est observée pendant l’étude (P>0,05). En revanche, la triglycéridémie est statistiquement différente à chacun des prélèvements (P<0,05) mais la teneur sanguine en triglycérides est extrêmement faible et n’excède pas 0,032g/l en moyenne. L’hématocrite enregistré est significativement plus élevée au dernier de gestation qu’au premier de lactation (P<0,05). L’état physiologique des vaches semble avoir un effet sur ce paramètre. Il n’existe aucune différence significative de la glycémie mesurée sur glucomètre ou par spectrophotométrie (P>0,05). Le glucomètre à usage humain semble être un instrument fiable de l’estimation de la glycémie chez les vachesItem Analyse de la durabilité des exploitations ovines en zone steppique(ENSA, 2016-11-23) DOUDOU, Houcine; AFADJENE, AnissaUn bilan de 2 enquêtes menées auprès de 113 exploitations ovines, situées dans la région de Djelfa au coeur de la steppe Algérienne a permis, à l’aide d’une typologie, d'identifier 4 types d'exploitations : i) grandes exploitations pratiquant la polyculture-élevage; ii) petits éleveurs sédentaires pratiquant la polyculture-élevage; iii) Eleveurs semi-transhumants pratiquant la monoculture-élevage, iv) petites exploitations d’élevage de subsistance Avec un questionnaire et une grille de notation qui sont dérivés de la méthode française IDEA (Vilain, 2003), et adaptée à l'élevage des petits ruminants au Liban par Srour en 2006, nous avons évalué la durabilité agro-écologique et socio-territoriale des exploitations enquêtées. L'analyse des scores de durabilité obtenus par l'ensemble des exploitations enquêtées montre que les systèmes d'élevage ovins des zones steppiques ont un niveau moyen de durabilité agro-écologique et socio-territoriale et tourne autour de 50%Item Analyse des performances zootechniques des expoilatations bovines laitière du bassin d Souk-Ahras(ENSA, 2016-10-23) OUSLIMANI, Djouher; DOUAISSIA, FakiaLa présente étude a pour objectif d'analyser les performances zootechniques des vaches laitières dans la région de Souk-Ahras. Il s’appuie sur une étude se rapportant à un échantillon constitué de 44 exploitations laitières. Les données résultant des différentes enquêtes auprès des éleveurs nous ont permis de relever quelque observation : -La technicité des éleveurs parait faible est semble s’améliorer par l’appui technique dans le cadre du projet GAPEL dans la wilaya de Souk-Ahras ; -La conduite de la reproduction est caractérisée par un manque de suivi des vaches laitières et une faible réussite de l’insémination artificielle; -La production laitière, est insuffisante par rapport aux potentialités de la région. Elle varie en fonction de la conduite d’alimentation, la race exploitée…etc ; - On a noté une absence totale de pratique de rationnementItem Bilan des traveux de recherche à l'ENSA d'Alger sur la valeur alimentaire des pailles non traitées à l'urée ou à l'ammoniac(ENSA, 2016-11-24) HOCINE, HandeCette étude bibliographique a pour but de comparer la valeur alimentaire de la paille non traitée et de la paille traitée à l’urée ou à l’ammoniac. Les essais sont réalisés sur 4 béliers adultes non castré de race Ouled Djellal placés dans des boxes individuels (pour mesurer l’ingestibilité ; la digestibilité, la composition chimique et la valeur énergétique et azotée des pailles) pendant six mois après dix jours d’adaptation des animaux aux régimes (paille traité à l’urée par deux méthode : classique et subhumide et paille traité à l’ammoniac par deux méthodes : fermière et industrielle). Les résultats obtenus au laboratoire des productions animales de l’ENSA ont montré : -Une amélioration de la teneur en MAT des pailles après traitement ; elle passe de 4,09 (% MS) pour PNT à 13,12 (% MS) pour la PTU et à 7,18 (% MS) pour la PTNH3. -Une meilleurs utilisation des MAT de la PTU (CUDMAT =53,55%) par rapport l’ammoniac (CUDMAT=35,12%). Il en est de même pour la MO ; la digestibilité passe de 47,73% pour la PNT à 52,56% pour la PTU et 55,73% pour la PTNH3 Le traitement de la paille par l’urée ou par l’ammoniac a amélioré l’ingestibilité de la MS de la paille ; elle passe de 42,73 (g /Kg de P0,75) pour PNT à 52,85 et 51,04 (g /Kg de P0,75) respectivement pour PTU et PTNH3. La valeur énergétique passe de 0,28 UFL/Kg de MS pour PNT à 0,44 et 0,38 UFL/Kg de MS respectivement pour PTNH3 et PTU .Alors que la valeur azotée passe de 11,45 MAD en g/Kg MS respectivement pour la PNT à 27,75 MAD en g/Kg MS pour PTU et à 69,90 MAD en g/Kg MS pour PTNH3. Enfin, les pailles traitées à l’ammoniac ou à l’urée montrent une élévation des différents paramètres (composition chimique, valeur alimentaire et énergétique….), cependant, les résultats sont meilleurs avec la paille traité à l’urée ce qui confirme la mauvaise utilisation par le mouton de l’azote des pailles traitées à l’ammoniacItem Diagnostic et perspectives d’amélioration de l’Aviculture en Algérie : Bilan des travaux du département des Productions Animales (ENSA d’Alger) sur les performances technico-économiques du poulet de chair(ENSA, 2016-10-24) KHALDI, AminaCette étude a pour but d’analyser les performances technico-économiques de poulets de chair obtenues à partir des travaux antérieurs, effectués durant une décennie (2006-2015), pour réaliser un bilan et de comparer les résultats de ce bilan avec ceux obtenus par l’étude complémentaire dans la zone d’Ouest algérois. Les résultats font ressortir des coûts de production élevés et de taux de rentabilité faible, résultant à la fois des coûts d’intrants plus élevés, représentées essentiellement par le coût de l’aliment et du cheptel, et des difficultés d’approvisionnement en facteurs de productionItem La Filière lait cru dans la wilaya de Bordj Bou Arreridj(ENSA, 2016-11-23) BOUTABA, Hasna; AKMOUM, IlhemL’étude met l’accent sur la production et la collecte de lait cru à travers un échantillon de 283 exploitations bovines laitières de la wilaya de Bordj Bou Arreridj L’analyse des caractéristiques des flux de lait cru fait ressortir une diversité d’agents et de structures de collecte : L’analyse typologique des profils mensuels de livraison des exploitations a permis de relever 5 classes de profils de livraison qui distinguent entre elles par le nombre d’exploitations, la taille des troupeaux et le type de collecteur de lait cru. Les différentes classes de profils observés livrent ensemble un volume annuel de 11,5 millions de litres de lait cru durant l’année 2015. Le plus grand volume des livraisons de lait (9,2 millions de litres) est transféré hors wilaya de Bordj Bou Arreridj (soit 80,2%). Le reste (19,8%) des livraisons totales (réalisées par 3 collecteurs) est destiné à la transformation dans cette wilaya étudiée