Département Economie Rurale

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    Etude de la production du raisin de table dans la wilaya de Boumerdes, cas de la commune de Bordj-Menaïl
    (2024-11-07) ABDOUS, Maroua
    En Algérie, la culture de la vigne occupe une place historique importante, ayant traversé plusieurs phases de développement au fil des décennies. Autrefois, le vignoble Algérien était principalement orienté vers la production de vin. Il s'est progressivement réorienté après l’indépendance vers la production de raisin de table. Ce dernier, a significativement augmenté ces dernières années, plus précisément dans la wilaya de Boumerdes. Cette dynamique est étroitement liée à l’adoption de variétés spécifiques et à l’intégration de système de conduite pergola comme nouvelle tendance de culture. Cette étude vise à expliquer le développement accélérer de système de conduite pergola dans les exploitations viticoles de raisin de table utilisant dans la commune de Bordj Menaïel. Une enquête agricole a été réalisée auprès de 30 agriculteurs. Les résultats recueillis ont permis de faire une analyse comparative entre la pergola et le système de palissage classique. Cette analyse révèle un impact significatif de la pergola sur la productivité des exploitations viticoles de raisin de table. Les rendements sous pergola sont trois fois supérieurs à ceux obtenus avec les systèmes classiques. En outre, ce système permet l’l'utilisation de variétés comme Sabelle et Red Globe, largement adoptées par les agriculteurs, a permis d'atteindre des rendements exceptionnels, jusqu'à 700 quintaux par hectare. Bien que l'investissement initial pour la mise en place de la pergola soit plus élevé, ce système offre une rentabilité également triplée, démontrant ainsi une efficacité économique accrue. Ces résultats confirment le potentiel de la pergola pour maximiser la rentabilité des exploitations viticoles en Algérie et stimuler le développement viticole dans la région.
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    La rentabilité d’un système de suivi des bovins laitiers importés
    (2024-11-28) ZEMIR, Kenza
    Ce mémoire examine la rentabilité de la mise en place d'un système de suivi et d'identification des bovins laitiers modernes, qu'ils soient importés ou issus du croît local, dans trois régions du centre-nord de l'Algérie, à savoir Alger, Tipasa et Boumerdès. Le système proposé repose sur la contribution des vétérinaires, tant du secteur public que privé, dans le cadre d'une gestion collaborative. Les résultats de l'enquête menée auprès de 44 vétérinaires révèlent que 41 d'entre eux sont prêts à participer à ce système si celui-ci est mis en œuvre par l'État. Parmi ces vétérinaires, 64 % proviennent du secteur privé, et le reste du secteur public. En ce qui concerne leur rémunération, 45 % des vétérinaires préfèrent être payés par vache, 10 % par éleveur, et 3 % sur une base mensuelle. De plus, 23 % souhaitent que leurs frais de déplacement et de transport soient pris en charge, tandis que 13 % sont prêts à participer uniquement dans leur région d'activité. Enfin, 6 % des vétérinaires acceptent de s'engager sans conditions, à condition que cela concerne leurs éleveurs collaborateurs. La rémunération moyenne pour ce suivi est estimée à 4 000 DA par vache. Une autre partie du mémoire est dédiée à l'étude de la rentabilité des pépinières de génisses en Algérie, dans l'objectif de réduire la dépendance aux importations et de moderniser la filière laitière. À cet égard, des calculs de la valeur actuelle nette (VAN) et du taux de rentabilité interne (TRI) ont été réalisés. Les résultats indiquent que les pépinières de génisses sont une solution économiquement viable, générant une rentabilité positive et contribuant ainsi à la sécurité alimentaire du pays. L'étude souligne également l'importance d'une politique de soutien à la production locale, pour assurer la durabilité et le succès de ces projets. En définitif, ce travail met en lumière l'importance d'une gestion rigoureuse du cheptel et de l'identification des bovins pour garantir une production laitière de qualité et promouvoir l'autosuffisance alimentaire de l'Algérie.