Etude des pratiques d’elevage du bovin laitier dans la wilaya de GHARDAIA

Abstract

La présente étude intitulée « Étude des pratiques d’élevage du bovin laitier dans la wilaya de Ghardaïa » a été réalisée dans le but d’analyser et d’évaluer les méthodes de conduite appliquées dans les exploitations laitières de cette région saharienne. Quatre exploitations bovines ont été enquêtées afin de caractériser leurs systèmes de production, leurs pratiques zootechniques et leurs performances économiques. Les résultats obtenus montrent que la majorité des élevages adoptent un système intensif fondé sur la stabulation permanente, une alimentation à base d’ensilage de maïs, de foin de luzerne et de concentrés, ainsi qu’une reproduction partiellement maîtrisée par insémination artificielle. L’hygiène de traite et la prophylaxie sanitaire sont globalement bien respectées, contribuant au maintien d’une production moyenne de 26 litres de lait par vache et par jour, un niveau supérieur à la moyenne nationale. Sur le plan économique, les exploitations sont influencées par le coût élevé des intrants, la dépendance vis-à-vis du marché des fourrages et la fluctuation du prix du lait. Toutefois, la production locale, soutenue par des subventions publiques et une gestion rigoureuse, demeure prometteuse pour le développement de la filière laitière au sud du pays. En conclusion, cette étude met en évidence la capacité d’adaptation des éleveurs de Ghardaïa aux conditions arides et souligne la nécessité de renforcer la formation technique, l’autonomie fourragère et la valorisation du lait local afin d’assurer la durabilité et la compétitivité du secteur laitier dans les zones sahariennes.