Caractérisation phénotypique et biotechnologique d’écotypes de Lactococcus lactis dans le bassin laitier du moyen Chéliff
No Thumbnail Available
Date
2015-03-17
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ENSA
Abstract
Description
Keywords
LACTOCOCCUS LACTIS/LAIT FERMENTE/BACTERIE LACTIQUE/FERMENTATION LACTIQUE/BIOTECHNOLOGIE/PHENOTYPE/COMPOSITION CHIMIQUE/CULTURE IN VITRO/ALGERIE