Département Technologie Alimentaires

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http://10.10.20.114:4000/handle/123456789/2355

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Browsing Département Technologie Alimentaires by Author "BARKI, Ikram"

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    Composition chimique, activité antioxydante et antimicrobienne des extraits d'Ammoides atlantica et de Pituranthos scoparius
    (2017-07-02) BARKI, Ikram; BENAMIRA, Tahar
    La présente étude s’inscrit dans le cadre de la contribution à la valorisation de deux plantes médicinales (Pituranthos scoparius et Ammoides atlantica) par l’étude de leurs activités biologiques à savoir : l’activité antioxydante et l’activité antimicrobienne. Deux types d’extraction ont été effectués, l’une par hydrodistillation pour extraire les huiles essentielles et l’autre par solvant pour l’extraction des composés phénolique. L’analyse d’ huiles essentielles a été faite par CPG et CG-SM, elle a permis d’identifier 49 pour Pituranthos à balais.la famille des monoterpènes est la plus importante (73.5%) et les composés majoritaires sont le sabinène 29.7% suivi α-Pinene 11.2% α-Phellandrene 7.6%, g-Terpinene 3.8%, 23 composés pour l’HE d’Ammoides atlantica avec le thymol 42.3% suivi de P.Cymene 23%, limonène 11.9%, carvacrol 7.9%, α-pinène 6.5%comme composés majoritaires. L’évaluation de l’activité antioxydante ce fait par trois méthodes de référence DPPH, ABTS et le pouvoir réducteur, et son activité antimicrobienne est évaluée par la méthode d’aromatogramme. Les résultats ont montré une faible activité biologique de P. scoparius pour huile et extrait alors que A.atlantica montre une très bonne activité biologique (antimicrobienne et antioxydante)